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甘薯加工过程中的护色工艺
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芦荟的有效成分多呈苦味,采用芦荟叶肉制备果酱嗜好性欠佳,因此复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、...[查看详情]
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杏鲍菇软罐头加工工艺的研究
杏鲍菇Pleurotuseryngii又名雪茸、刺芹侧耳,是近年来新培育的一种品质超群的大型肉质伞菌。该菇肉质细腻,鲜脆...[查看详情]
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