豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？

每100克豆浆含蛋白质4.4克，鸡蛋每100克含蛋白质14.8克。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。但豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。因此，豆浆和鸡蛋不宜同食。另外，豆浆还不能与蜂蜜与药物同食。

一、豆浆与蜂蜜不宜同食：蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量比牛奶还高，两者冲对时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以牛奶、豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用。

二、豆浆与药物相克不能同时服用：喝豆浆与服药物的时间应间隔20分钟以上，以免药物破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。